Tagarchief: mineralen

Groene Smoothie van Brandnetel

Groene Smoothies zijn kleine vitaminenbommetjes die je zelf maakt. Gezonder dan een vitminenpil, gemakkelijker dan een maaltijd.
Het is altijd vers.
Je weet precies wat erin zit.
Die uitgangspunten passen naadloos in de Magische Bongerd Keukenfilosofie:

Maak het lekker, maak het gezond, maak het vers, maak het makkelijk, maak het spannend.

Brandnetelsmoothie!
Een Groene Smoothie dus? Hm. Een kruidensmoothie misschien? We zitten midden in de oogst van de brandnetels. Brandnetelsmoothie!

Dat leek me wel spannend. Zou je de prik proeven? Zou je het goed fijn krijgen? Het is ten slotte geen lente meer. Zou het ergens naar smaken?

Het werd fijn, het werd groen en het werd prachtig van structuur. Het leek op groene gazpacho. Maar het smaakte naar niks. Niet hartig en niet zoet, een beetje waterig, precies er tussenin. Wat nu?

Met wat citroensap en wat zout werd het al beter. Helemaal af werd het – met dank aan de gazpacho – met fijngesneden rauwe ui en kappertjes.
Lekerrrrrr!

Brandnetelsmoothie: het recept:

Blad van de toppen van vijf brandnetels, zo jong mogelijk.
Een rijpe avocado, geschild en zonder pit.
Een rijp appeltje, geschild, in stukjes.
Wat Utrechts Heuvelrugwater. Of ander lekker (bron)water.
Hup, alles in staafmixer en mixen maar.
Maak de brandnetelsmoothie af met wat citroensap, garneer met een theelepel kappertjes en fijngesneden ui.

Spectaculair groen ijs

Dit biedt perspectieven! Wat eiwitschuim erdoor en een eetlepel honing, invriezen, en je hebt spectaculair groen ijs. Daar kun je mee voor de dag komen.

Serveer het bij een feestelijk diner, of om de lente te vieren met Beltane. Het kan hartig (zonder de honing) als tussengerechtje of als voorgerecht. Met een eetlepelhoning erdoor is het heerlijk als zoet nagerecht.

Moet je het wel nu alvast maken, want met kerst zijn die brandnetels natuurlijk dood.

Gewrichten

Wat een prachtige manier om je gewrichten soepel te houden. En je haren glanzend. En je ogen stralend. En om al die calcium, kalium, magnesium, ijzer en sporenelementen binnen te krijgen. Het voedt ook, doordat er avocado in zit.

Wat is jouw lekkerste Smoothie recept?  Laar ons meegenieten in het commentaar.

Meer inspiratie voor stijlvol magisch leven?

Kijk bij Gratis Moois en bestel gratis de vitaliserende Luisterreis van de Wilg.